老酒收藏是人生中的一種追求和享受

　　我們要知道很多的收藏愛好者們都對于白酒的收藏很是情有獨鐘，尤其是對于老酒收藏，不僅具有很高的投資價值，同時在收藏的意義上來說更是值得我們去擁有。我們通常說的“中國名酒”是指新中國成立以來，由國家舉辦的全國白酒評優會評選出來的白酒，以貴州茅臺酒為代表的，各個地方生產的國家級金獎白酒。其中歷屆評酒會以改革開放初期的1979年第三屆評酒會評選出的8種名優金獎白酒影響最大，這就是后來的“老八大名酒”，包括茅臺、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。八大名酒收藏價值相對較高，其中又以茅臺酒和五糧液為重點。

　　那么對老酒收藏為什么受到追捧?酒文化作為中國歷史文化積淀的產物，同樣具備收藏價值、升值空間、文化價值，還有飲用價值。首先，老酒的收藏價值是品質。老酒的年份決定品質，每存放一年，品質就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒名酒。很多的名酒不是以稀缺、稀少升值的，而是以酒原漿品質的上升，才具備收藏價值和升值空間的。

　　其次，老酒的收藏價值是文化。白酒是中國傳統與文化的象征，歷史悠久、源遠流長。在中華民族精神文明和物質文明幾千年的歷史中，它是我們中國文化重要的組成部分之一，幾千年來蘊涵民族精神文明和物質文明的酒文化一直得以繼承和發揚。如今老酒的文化底蘊，更體現在人們從老酒里品味出對特殊年代的獨特記憶、對生活成長的美好回憶，以及對某個年代的人文情懷。這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。

　　再次，是老酒和陳年白酒的飲用價值。比起新酒，老酒更體現出一種味覺的“斯享”。“斯享”的理解是只有你自己喝了，品嘗到了，你才知道多么美妙，那是無法用語言來描述給別人的，只有自己知道。每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠遠超過現在的新酒。除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價值更是其特殊的魅力。

　　酒類收藏，大抵可分為兩類，一為酒收藏，一為酒器收藏，相應的藏家，可戲稱為“酒友”和“瓶友”。在公眾眼里，“酒友”的“檔次”似乎要高些，無論是酒質、年份、產地、歷史、度數、香型，都能如數家珍，尋根溯源，娓娓道來;而對于專職收藏酒器的“瓶友”卻感覺其專業水平不是太高，對瓊漿玉液研究不多，只對花花綠綠的酒瓶感興趣，純屬藏界“票友”。甚至認為，“瓶友”所為是舍本逐末，有“買櫝還珠”之嫌。然而，持這種想法的人，也許并未見識過真正的“瓶友”。

　　上述就是為我們講述的有關對于老酒收藏中我們需要掌握的相關知識的介紹，從中我么你也了解到了對于收藏老酒的一些原因和價值，想要體驗一下酒中的樂趣，來試試老酒收藏吧。

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