老八大名酒最新變化趨勢

　　喝酒是中華民族的風俗習慣和傳統美德，中華民族的白酒文化也是豐富多樣，歷史久遠的。從白酒誕生以來，目前我國比較盛行的酒就是老八大名酒。老八大名酒對于我們來說都是全國的知名品牌，每一個酒都有自己的文化北京和歷史淵源，并切老八大名酒中的各個特色也是不一樣的。

　　有業內專家提出了“名酒空心化”的概念。所謂名酒區域空心化，指的是在部分省級區域市場，地產名酒占據當地主流市場，全國性名酒(特別是劍南春、瀘州老窖的價位上更是如此)被邊緣化，很難站在銷售的排頭兵位置。譬如河南、山西、江蘇、安徽等市場。進而提出了名酒空心化的原因。其一，名酒營銷戰略落后。面對激烈競爭的白酒市場，名酒的營銷戰略全面老化，營銷戰術不能適應新形勢的需要。其二，名酒的價格體系不靈活，很難調動渠道的積極性，渠道僅僅將名酒作為拉升自身形象的載體;其三，在渠道策略上，名酒企業僅僅依靠傳統的糖酒公司，丟失了現代主力餐飲渠道的主動權;其四，名酒區域市場不靈活的管理模式與現代市場營銷不匹配。以及區域市場競爭的激烈程度、復雜程度提高需要對區域市場做規模更大、周期更長的前置投入，需要廠商結成更加緊密地聯合等，這幾個方面名酒落后于區域名酒，因此造成了名酒的區域空心化。筆者認為這個提法不夠準確。我們希望通過白酒行業競爭的核心要素――消費者價值對名酒空心化作深入的剖析。以給白酒企業，尤其是名酒企業以提示。

　　其一，名酒，我的奶酪被人動了嘛?

　　以茅、五、劍、瀘為代表的全國性名酒，從全國市場的銷售數據來看，依然占據了高端白酒的主流份額市場。從2005年白酒銷售額來看，排名第一的五糧液實現了156.56億元的銷售額，茅臺實現了41.9億元的銷售額，瀘州老窖的銷售額達到了23.57億元，劍南春名列第四，實現銷售額22.27億元。排名第五以后的白酒企業銷售額遠遠低于全國性名酒。單從白酒的銷售額來看，白酒市場整體向名優酒傾斜的趨勢已經成為現實。為什么會出現這種現象呢?傳統名酒為消費者提供的消費者價值。其一，名酒是好酒，良好的品質給消費者提供了基本的物質需要;其二，名酒的發展，一般都經歷了數十年，甚至上百年的歷史積淀，具有悠久的歷史厚重感，給了消費者品嘗白酒回味歷史最好的載體;其三，名酒給了消費者基本物質消費之外的社會意義。與名酒吻合的是名酒的高價格，以價格為體現的價值感強，正好是這一點吻合了高端消費者對名酒選擇的因素。從這一點來看，名酒的高價格象征著消費者特殊的身份，名酒象征著尊重與歷史，與消費者對白酒飲用的社會功能意義吻合。因此，我們經常能夠看到這種現象，在我們宴請尊貴客人時候，拿出的一定是茅臺或者五糧液;在我們給某個重要領導“意思一下”的時候，手里拎著的也一定是茅五劍之類。隨著社會的發展，消費潮流的改變，這種向名酒消費的趨勢也一定會加劇。見下圖：

　　但是可以肯定的是，名酒市場的奶酪正逐步被“機會主義分子”瓜分、侵蝕。我們看到，名酒在包裝、渠道三個要素方面市場表現較差，消費者售后服務方面名酒幾乎為零。“機會主義分子“正是抓住了名酒在包裝檔次上不高檔、渠道體系的不完善以及沒有良好的消費者售后服務體系。因此，很多區域地產品牌紛紛從這幾點著手，以產品創新為基點，通過調動渠道的積極性，以及對目標消費者的人文關懷和細致公關，迅速攫取了部分高端名酒的市場份額。陜西西鳳酒開發的十五年西鳳酒就是典型的代表。

　　但是，茅臺在軍隊系統渠道占據了絕對的領導權，五糧液在各區域市場高端政、商務用酒中同樣占據領導地位。從區域白酒市場上來看，區域名酒的整體復蘇正在慢慢沖擊著名酒的市場，但是并沒有形成氛圍。同樣，與名酒空心化不同，區域市場名酒對全國性名酒的沖擊，集中在中高檔產品區間，在高端白酒市場，任何區域名酒也很難撼動名酒的地位。畢竟，由于消費水平的影響，我們看到的是社會主流消費市場。在高端、頂尖的消費中，它還沒有達到社會主流消費的階段。因此，從這個意義上來說，名酒空心化是不準確的。

　　從一定意義上可以說，名酒企業的營銷策略是廣種薄收，而區域市場白酒基本上采取的精耕細作。因此，給整個中國白酒行業的印象是“名酒空心化”，直白的話就是名酒在哪個市場都不占主流消費。我想如果名酒真能夠做到如區域市場名酒一樣，那區域市場白酒就沒有生存的空間。

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